求各位有餐饮经营方面经验的高手指点小弟一下,小弟开了象快餐店的小食店,想整出特色来

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我刚毕业两年,身在偏远的云南迪庆维西,人口少,受限的问题太多,由于所学专业在本地参加不了正规的考试,所以就在准备没充分的情况下开了家类似快餐店的小食店,不过由于自己能力和阅历有限,现在有点困难了,生意有点惨淡,我的铺面是长10米,宽4米,里间是厨房,外间是用餐的地方,我现在主营的是炒饭,米线,饵块,热狗,炸烤和冷饮,门口是吧台,制作冷饮的地方,有5张桌子,我门口人流量最多只有300人左右,人口有点少,我们这儿基本就这样,人少,但不是消费少,晚上还是都出来玩的,我这样的情况要找几个人左右?要找专业的还是找来后再培训?望各路有识之士帮小弟一把,谢谢了!
总共三个人就好
再把厨房搬到外边 弄个透明的吸引人 
多想想 


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